ほうれん草の胡麻和え
材料（４人分）
- ほうれん草・１束
- すりごま・大さじ１
- エッセンシア酵素ドリンク・大さじ１
- めんつゆ・大さじ２
作り方
- お湯を沸かしほうれんそうをさっと茹でる。
冷水で冷やしたら水気を絞り、３センチ幅に切る。 - すりごま、エッセンシア酵素、めんつゆを混ぜる。
- 切ったほうれん草と２を良く混ぜ合わせたらできあがり。
ほうれん草の豆知識
ほうれん草はビタミン、ミネラル、食物繊維などの栄養素を豊富に含んでいます。
また代表的な栄養素といえば鉄分とβカロチン。
鉄分は牛レバーに匹敵するほど含まれており、貧血気味の方にはおすすめの野菜です。
お味は？
エッセンシア酵素ドリンクの自然な甘みがめんつゆととても相性が良いです。
通常の胡麻和えですとお砂糖の甘みが強くなりがちですが、
エッセンシア酵素ドリンクを使うと不思議なことに甘ったるさが出ず、
さっぱりとした味わいになります。
ほうれん草以外にも、小松菜や春菊でも美味しく召し上がれます。
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