材料（パウンドケーキ型１個分）

●生おから　100g

●エッセンシア酵素　70ml

●卵　１個

●豆乳　150ml

●ホットケーキミックス（無糖）　150g

●ソフトイチジク　お好みの量

作り方

• オーブンを１９０度で余熱。ソフトイチジクを小さく切っておく。
• ボールに卵を入れて混ぜる。
• ２におからと牛乳、エッセンシア酵素を加えて混ぜる。
• ３にホットケーキミックスとイチジクを加えてざっくり混ぜる。
• パウンドケーキの型に流し入れる。
• １９０度のオーブンで40分焼いたらできあがり！
• 冷めたらラップに包み冷蔵庫に入れ、少し冷やすとしっとりして美味しいケーキに仕上がります♪

※生地はざっくり混ぜるのがポイントです！ふわふわに仕上がりますよ～
あと、ホットケーキミックスの無糖は置いてあるお店が少ないので、なければ加糖でもＯＫですよ♪ただし、Diet中は無糖がおススメです♪
ちなみに、私はネットで購入しました～

おからの豆知識

おからには良質な大豆タンパク質が多く含まれています。

大豆タンパク質は体内をきれいにする働きがあり、今日社会問題となっているメタボリックシンドロームを予防するのに役立ちます。

またおからの中には豊富な食物繊維が含まれています。食物繊維は食べ過ぎを防ぎ、お通じにも良く、ダイエットでも大きな役割を果たします。

イチジクの豆知識

いちじくは栄養価の高い果物で、ビタミンＢ１、Ｂ２、Ｃ、カルシウム、鉄などといった優れた栄養素を含んでいます。またお酒を飲んだ後に食べると二日酔いになりにくいといわれています。

そして、食物繊維のペクチンを多く含んでいるため、腸の運動を良くし、腸内のトラブルにも効果を発揮します。

お味は

お砂糖もバターも使っていないケーキですが、エッセンシア酵素とイチジクの甘みが口の中でふわっと広がり、ダイエットケーキとは思えないほどの美味しさです。

そして、おからをたくさん使用することで満腹感も得られるので一切れ食べただけで、結構お腹が膨れますよ♪

食物繊維が豊富に含まれたケーキなので、Diet中はもちろん、お通じでお悩みの方はぜひ食べてもらいたい一品です！
(´∀｀∩)↑