材料

・豚ロースしゃぶしゃぶ用肉　160g

・オクラ　６本

・レタス　240g

＜玉ねぎドレッシング＞

・エッセンシア酵素　20ml

・玉ねぎ　１個

・酢　50ml

・醤油　大さじ５

・ごま油　大さじ２

・酒　大さじ１

・塩、こしょう　少々

・炒りごま　大さじ１

作り方

• 玉ねぎは皮を剥いて半分はすりおろし、残り半分はみじん切りにする。
• よく洗った密閉容器に調味料を入れてよく混ぜる。
• ２にたまねぎのすりおろしとみじん切りを加えて塩、こしょうで味を調える。
• ３に炒りごまを加えて全体をよく混ぜ、容器にふたをして冷蔵庫で一晩置いたらドレッシングの出来上がり！
• 豚肉は食べやすい大きさに切る。鍋に湯を沸かし、豚肉をさっとゆでる。オクラはへたを切りがくをむいてゆで、縦半分に切る。
  レタスは食べやすい大きさにちぎる。
• 器に野菜を盛りつけ、豚しゃぶをのせて、たまねぎドレッシングをたっぷりかけてお召し上がりください！

ポイント

「豚肉」は「ビタミンB1」を多く含み、食欲不振や疲れやすい、だるいなどの夏バテ症状がある方にオススメです！ また玉ねぎには「アリシン」という成分が含まれていて、疲労回復効果、血行促進効果があると言われています。 「アリシン」は豚肉と一緒に摂ることでビタミンB1の吸収も高めるので、夏バテ対策にピッタリなメニューです。