材料

・無糖ヨーグルト　250g

・ブルーベリー（冷凍でOK）　150g

・エッセンシア酵素　70ml

・ゼラチン　10g

・80℃のお湯　100ml
（ゼラチンを溶かす用）

作り方

• ボウルの中にゼラチンを入れ80℃のお湯100mlでしっかり溶かしておく。
• ヨーグルト、ブルーベリー、酵素をミキサーに入れ滑らかになるまで撹拌します。
• ミキサーの中身をボウルに移し、溶かしたゼラチン液を加えて泡だて器で一気に混ぜ合わせる。
• 均一に混ざったらカップに移し冷蔵庫で冷やし固めます。最後にブルーベリーを飾れば完成。

※ブルーベリーヨーグルトが冷たいのでゼラチンはすぐに固まりはじめます。 手早く混ぜないとダマになってしまうので要注意。

ヨーグルトとブルーベリーは快便の実力派食材

ヨーグルトに含まれた乳酸菌やビフィズス菌が悪玉菌を追いやって、腸内環境を整え、 腸を刺激して便通をよくしてくれます。

さらに、ブルーベリーも果物や野菜の中でも食物繊維が豊富に含まれています。

不溶性と水溶性の食物繊維の両方が含まれているとても優れた果実です。

その他にも、ビタミンEとビタミンCが含まれており、
ビタミンEは活性酸素のはたらきを抑える作用を持ち、アンチエイジング効果も期待できます。

お味は

ヨーグルトムースの様な食感で、口当たりがとても優しいです。

ブルーベリーの酸味と酵素の甘みがとても合い、爽やかな味わいです。

暑い日は凍らせてもＯＫ。フローズンブルーベリーヨーグルトが楽しめます♪