材料(1人分) |
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・アボカド1/2個 |
・納豆1パック |
・卵2個 |
・牛乳大さじ1 |
・エッセンシア酵素大さじ1 |
・オリーブオイル大さじ1 |
・塩・胡椒少々 |
作り方 |
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1 アボカドを、1cm角のサイコロ状に切る。 |
2 卵を溶き、牛乳、エッセンシア酵素、塩胡椒を加えて混ぜ合わせる。 |
3 熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、広げたら、②の卵を入れて半熟になるようかきまぜる。
軽く固まったら①のアボカドを全体にちらし、さらにかきまぜる。 |
4 半熟になったら、納豆に付属のたれを入れてよく混ぜて卵の上に乗せ、卵を折りたたむようにして形を整え、器に盛る。 |
食材のポイント |
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アボカドに含まれているリノール酸やリノレン酸は、セラミドを生成し、 |