白菜とタコのマリネ
白菜のシャキシャキ感がたまらない！
材料
- 白菜・1/8個
- 茹でタコ・150g
- お塩・小さじ1/2
（マリネ液）
お酢・大さじ２
オリーブオイル・大さじ１
エッセンシア酵素・大さじ１
作り方
- 白菜は繊維にそって５cmの長さの細切りにする。
- 切った白菜に塩を加え、しんなりするまで揉み、５分置いたら出てきた水分をギュッと絞る。
- タコを薄切りにし2の白菜と一緒にボウルに入れる。
- マリネ液を加え、混ぜ合わせたら最後に黒こしょうをふって出来上がり。
白菜の栄養
これからどんどん甘みが増し、鍋などで出番が多くなる白菜ですが、
実はビタミンＣが豊富な為、美肌作りにも効果的な野菜です。
また、糖質が少なく、食物繊維が豊富で低カロリーなので、
整腸やダイエット、美肌づくりにも効果が期待できます。
お味は？
熱を加えないことで、白菜のシャキシャキ感が残り、
みずみずしくさっぱりとしたお味です。
味付けもとてもシンプルで、お酢、エッセンシア酵素、オリーブオイルのみ。
タコと白菜の塩けがマリネ液とばっちり合い、
一回口にすると、ついまた食べたくなる美味しさです。
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