「テングサ」や「オゴノリ」と呼ばれる海藻から出来ている寒天は、
成分のほとんどが食物繊維でできており、
海藻由来のヨードやカルシウムを多量に含んでいます。
体を冷やしてしまうので、食べ過ぎには注意してください！
食物繊維には水溶性と不溶性の２種類ありますが、
寒天は両方の特徴を併せ持っています。
水溶性の食物繊維は水に溶けて腸内でゲル化し、
糖や脂肪の吸収を遅らせてくれます。
また不溶性の食物繊維は水に溶けず便のかさを増やし、
腸のぜん動運動を活発にしてくれる働きがあります。
便秘改善にも一役買ってくれるヘルシーな食材なのです。
