材料

・にんじん　１本

・ツナ缶　１缶

・ごま油　小さじ１

・めんつゆ　大さじ１

・エッセンシア酵素　大さじ１／２

作り方

• にんじんをピーラーやスライサーで薄くスライスし、さらに千切りにする。
• 耐熱ボウルににんじんを入れてごま油をかける。
  混ぜ合わせたらラップを軽くかけ、600Wのレンジで１分加熱する。
• ②にめんつゆと酵素、油を切ったツナを混ぜ合せ、600Wのレンジでさらに2分３０秒加熱する。
  （取り出した際にんじんが固い様であれば１分追加加熱してください）

ポイント

にんじんに多く含まれるカロテンは、抗酸化作用があり、
体内の老化予防に役立ちます。

カロテンは特に皮の下に多く含まれていますので、
皮は剥かないか薄く剥いて使うようにしましょう。

また、カロテンは脂溶性ですので、油と一緒に調理すると
体内への吸収が良くなります。

サラダなど生で食べる場合も、ぜひオリーブオイルなどをかけてください！