材料

・マグロ　１さく

・みょうが　１本

・かいわれ大根　適量

・アボカド　１個

★しょうゆ　大さじ２

★ごま油　小さじ１

★エッセンシア酵素　大さじ１

★ラー油　または　コチュジャン　お好みで適量

作り方

• 【★】をボウルに入れ混ぜ合わせておく。
• マグロとアボカドは一口大に切る。みょうがは薄くスライスし、
  かいわれ大根は半分の長さに切っておく。
• ①のボウルにマグロを入れて混ぜ、5分ほど置いたら
  アボカド、みょうが、かいわれ大根も入れて混ぜ合わせ、
  冷蔵庫で10分ほど漬け置く。

※玉ねぎのスライスを入れたり、ご飯の上にのせてどんぶりにしても美味しいです！

※マグロを先に少し漬け置くのがポイントです。

ポイント

マグロの赤身は高たんぱくで、良質のたんぱく源となり
体を構成する細胞の材料となるほか、エネルギー源にもなります。

タウリンも多く、心機能や肝機能を高める働きが期待できます。
ストレス予防に役立つナイアシンはトップクラスの含有量なんです！

また血合いには鉄分が多く、造血作用のあるビタミンB12も含まれていますので、
貧血気味の方におすすめです。

血栓を防ぐEPAやDHAが豊富なマグロと、
抗酸化作用で血管を守るβカロテンが多いかいわれ大根やアボカドの組み合わせは
血栓を防ぐ効果で脳卒中の予防効果も期待できるため、とくにおススメです。

しかし、有機水銀などを蓄えてもいますので、
妊娠中の人は胎児に影響を与える可能性があるため食べ過ぎに注意してください。
（通常の摂取量では問題ありません）